XINFORMAÇÕES SOBRE DIREITOS AUTORAIS
As obras disponibilizadas nesta Biblioteca Digital foram publicadas sob expressa autorização dos respectivos autores, em conformidade com a Lei 9610/98.
A consulta aos textos, permitida por seus respectivos autores, é livre, bem como a impressão de trechos ou de um exemplar completo exclusivamente para uso próprio. Não são permitidas a impressão e a reprodução de obras completas com qualquer outra finalidade que não o uso próprio de quem imprime.
A reprodução de pequenos trechos, na forma de citações em trabalhos de terceiros que não o próprio autor do texto consultado,é permitida, na medida justificada para a compreeensão da citação e mediante a informação, junto à citação, do nome do autor do texto original, bem como da fonte da pesquisa.
A violação de direitos autorais é passível de sanções civis e penais.
As obras disponibilizadas nesta Biblioteca Digital foram publicadas sob expressa autorização dos respectivos autores, em conformidade com a Lei 9610/98.
A consulta aos textos, permitida por seus respectivos autores, é livre, bem como a impressão de trechos ou de um exemplar completo exclusivamente para uso próprio. Não são permitidas a impressão e a reprodução de obras completas com qualquer outra finalidade que não o uso próprio de quem imprime.
A reprodução de pequenos trechos, na forma de citações em trabalhos de terceiros que não o próprio autor do texto consultado,é permitida, na medida justificada para a compreeensão da citação e mediante a informação, junto à citação, do nome do autor do texto original, bem como da fonte da pesquisa.
A violação de direitos autorais é passível de sanções civis e penais.
Coleção Digital
Título: ANÁLISE DE GESTÃO DE UMA PEQUENA EMPRESA FAMILIAR DO SETOR DE VAREJO ALIMENTÍCIO: O ESTUDO DE CASO DA HIPER GRANEL Autor: AMANDA GODOY DA COSTA LEAL FERREIRA
MARIANA SALES HUBACK BRAGANCA
Instituição: PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO RIO DE JANEIRO - PUC-RIO
Colaborador(es):
MARCELO XAVIER SEELING - ORIENTADOR
Nº do Conteudo: 65813
Catalogação: 04/01/2024 Idioma(s): PORTUGUÊS - BRASIL
Tipo: TEXTO Subtipo: TRABALHO DE FIM DE CURSO
Natureza: PUBLICAÇÃO ACADÊMICA
Nota: Todos os dados constantes dos documentos são de inteira responsabilidade de seus autores. Os dados utilizados nas descrições dos documentos estão em conformidade com os sistemas da administração da PUC-Rio.
Referência [pt]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=65813@1
Referência DOI: https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.65813
Resumo:
Título: ANÁLISE DE GESTÃO DE UMA PEQUENA EMPRESA FAMILIAR DO SETOR DE VAREJO ALIMENTÍCIO: O ESTUDO DE CASO DA HIPER GRANEL Autor: AMANDA GODOY DA COSTA LEAL FERREIRA
Nº do Conteudo: 65813
Catalogação: 04/01/2024 Idioma(s): PORTUGUÊS - BRASIL
Tipo: TEXTO Subtipo: TRABALHO DE FIM DE CURSO
Natureza: PUBLICAÇÃO ACADÊMICA
Nota: Todos os dados constantes dos documentos são de inteira responsabilidade de seus autores. Os dados utilizados nas descrições dos documentos estão em conformidade com os sistemas da administração da PUC-Rio.
Referência [pt]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=65813@1
Referência DOI: https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.65813
Resumo:
Esta monografia aborda a análise da gestão de uma pequena empresa brasileira no setor de varejo alimentício. São tratados temas como a gestão de estoques, compras, precificação, qualidade e estratégia. Em primeiro lugar, tais conteúdos são apresentados no referencial teórico, a partir da literatura. O desenvolvimento da pesquisa seguiu a metodologia de estudo de caso único e se inspirou no método elaborado pelo Massachusetts Institute of Technology (MIT) para o projeto MIT GeneSys para formular as perguntas da entrevista. O projeto MIT GeneSys foi conduzido em parceria com a PUC-Rio. A pequena empresa estudada é a Hiper Granel, localizada no estado do Rio de Janeiro, cujo objeto social é a comercialização de produtos a granel e de suplementação. O objetivo principal deste trabalho consiste em analisar suas operações, identificando possíveis gargalos. Por fim, são mapeados os principais problemas da empresa e oferecidas propostas de soluções e de melhorias. As principais oportunidades de melhoria recomendadas incluem i) a elaboração de documentação de processos operacionais; ii) a implementação de reuniões de resultados dos indicadores e de contagem cíclica nos estoques; e iii) a aplicação da precificação mark-up. Acredita-se que o desenvolvimento dessas oportunidades de melhoria irá contribuir para robustecer os processos da empresa, bem como seus resultados.
Descrição | Arquivo |
NA ÍNTEGRA |